カリン マルメロ 263846
マルメロ カリンもマルメロも、 独特の甘い芳香 がありますよね。野菜ソムリエHiroも大好きな香りです。 残念ながら実際に生のカリンとマルメロを同時に比べたことはないのですが、加工食品の香りはけっこう似ているのではないでしょうか？カリンとマルメロの食品利用 カリンやマルメロは基本的に加工されることが前提の果実である。 その使用方法は極めて似ており，それがまた，カリンとマルメロが区別されにくい理由なのであろう。 しかし，実際は食品成分や物理的特性にやや違いがあり，例えばカリンの果肉はマルメロに比べて軟らかくなりにくい。 ビタミンCやポリフェノール，セルロースや カリン マルメロ